Autor(es): Virginia García Acosta Resumen: A pesar de que la historiografía ha dedicado estudios importantes al siglo XVIII novohispano, prácticamente son inexistentes los relativos a la alimentación de l población colonial. Resulta sorprendente que se haya descuidad un tema tan … Sigue leyendo
Palabra clave: Alimentos
Autor(es): Emmanuel Le Roy Ladurie Resumen: Wilhelm Abel, La agricultura: sus crisis y coyunturas. Una historia de la agricultura y la economía alimentaria de Europa central desde la Alta Edad Media, México, Fondo d Cultura Económica, 1986, 450 pp. (Sección … Sigue leyendo